Sobre o curso
O Curso de Nutrição tem como objetivo formar profissionais para avaliar as necessidades nutricionais de cada pessoa por meio de conhecimentos específicos sobre as características dos alimentos e sua relação com o corpo humano.
O Centro Universitário Farias Brito (FB UNI) divide a grade do Curso em disciplinas práticas e teóricas, que preparam nossos alunos para as diversas áreas do mercado de trabalho.
Após concluir o Curso de Nutrição no FB UNI, o profissional está apto a:
• elaborar diagnóstico nutricional;
• realizar controle de qualidade dos alimentos em restaurantes e refeitórios;
• prescrever dietas para pessoas sadias ou com alguma carência nutricional;
• coordenar programas de alimentação e nutrição;
• acompanhar equipes esportivas e planejar o cardápio dos atletas durante competições;
• controlar a qualidade dos ingredientes, o preparo de alimentos e a higiene dos processos;
• desenvolver pesquisas sobre novos produtos alimentícios;
• gerenciar unidades de preparação de refeições coletivas.