O Curso de Nutrição tem como objetivo formar profissionais para avaliar as necessidades nutricionais de cada pessoa por meio de conhecimentos específicos sobre as características dos alimentos e sua relação com o corpo humano.

O Centro Universitário Farias Brito (FB UNI) divide a grade do Curso em disciplinas práticas e teóricas, que preparam nossos alunos para as diversas áreas do mercado de trabalho.

Após concluir o Curso de Nutrição no FB UNI, o profissional está apto a:

•             elaborar diagnóstico nutricional;

•             realizar controle de qualidade dos alimentos em restaurantes e refeitórios;

•             prescrever dietas para pessoas sadias ou com alguma carência nutricional;

•             coordenar programas de alimentação e nutrição;

•             acompanhar equipes esportivas e planejar o cardápio dos atletas durante competições;

•             controlar a qualidade dos ingredientes, o preparo de alimentos e a higiene dos processos;

•             desenvolver pesquisas sobre novos produtos alimentícios;

•             gerenciar unidades de preparação de refeições coletivas.